米糠脂多糖的免疫增强作用及安全性评价

被引:13
作者
陈正行
唐莉莉
姚惠源
机构
[1] 无锡轻工大学食品学院
关键词
米糠脂多糖,大肠杆菌0111∶B4,肿瘤坏死因子,脾指数,急性毒性;
D O I
10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1998.04.005
中图分类号
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号
100403 ;
摘要
目的:米糠脂多糖是新发现的一种植物脂多糖,未曾进行过生物试验。本研究探讨米糠脂多糖和大肠杆菌来源的细菌脂多糖的一些免疫增强作用及其安全性。方法:观察米糠脂多糖对小鼠脾指数和肿瘤坏死因子(TNF)的影响,以及急性毒性试验。结果:在相同剂量(2500μg·kg-1·d-1)条件下仅1周实验后,米糠脂多糖组和大肠杆菌0111∶B4脂多糖组动物的脾指数都能显著提高(P<0.01);在激活网状内皮系统产生TNF方面,在相同剂量(2500μg·kg-1·d-1)条件下,米糠脂多糖组的TNF水平高于大肠杆菌0111∶B4脂多糖组(P<0.05);而两倍剂量(5000μg·kg-1·d-1)的米糠脂多糖组的TNF水平更高(P<0.05);米糠脂多糖的经口LD50>5g/kg。腹腔注射LD50为0.30±0.03g/kg,远低于大肠杆菌0111∶B4脂多糖的毒性。结论:米糠脂多糖是一种生物活性高且不具有大肠杆菌0111∶B4脂多糖高毒性的免疫增强剂。
引用
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