高效液相色谱法测定鸡胚蛋食品中的维生素E

被引:8
作者
黄向东
李振宇
机构
[1] 山东省分析测试中心
关键词
鸡胚蛋; 维生素; 保留时间; 样品溶液; 生化试剂; 重现性; 再现性; 流动相; 食品;
D O I
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学科分类号
摘要
<正> 鸡胚蛋是在一定温度下经一定时间孵化的鸡蛋,是一种流传于民间的高效药用食品,其维生素E的含量较高。关于维生素E的测定国内外已有报道。有的测定药物制剂中的维生素E,有的测定血液中的维生素E,G. T. Vatassery还对四种维E的异构体进行了分离。本文采用非水反相高效液相色谱法测定了鸡胚蛋罐头食品原料中的维生素E,方法灵敏、简便、快速、重现性好。
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