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食品物理与化学分析方法.[M].刘福岭;戴行钧 编著.轻工业出版社.1987,
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苦菜沙棘复合饮料的研制
被引：6
作者：
张有林
张宝善
陈锦屏
机构：
[1] 陕西师范大学食品科学系
来源：
关键词：
苦菜沙棘,饮料,工艺;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1999.03.019
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
天然苦味饮料是当今软饮料中的一种新型产品，苦菜是加工苦味饮料的好原料。本试验对苦菜沙棘复合饮料的加工工艺和操作技术进行了研究，获得了最佳配方和加工工艺。
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页数：2
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