皱皮木瓜中有机酸的研究

被引：68

作者：

高诚伟

康勇

雷泽模

段志红

李蕾

机构：

[1] 云南大学生命科学与化学学院,昆明金殿制药厂

来源：

关键词：

皱皮木瓜；有机酸；气质分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q949.751 [蔷薇目];

学科分类号：

071001 [植物学];

摘要：

报道了皱皮木瓜鲜果中有机酸成分的提取、甲酯化以及气相色谱－质谱分析的结果．其中除含有常见的Ｃ９～Ｃ１８的脂肪酸外，还含有较高的低碳二元酸，如苹果酸、柠苹酸，以及较多的芳香酸，如苯甲酸、对甲氧基苯甲酸、苯基丙烯酸等．结果表明果肉中的有机酸种类及百分含量与种仁中的相比，有着明显的差异

引用

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