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碳源和氮源对平菇菌丝胞外酶的诱导作用
被引：38
作者：
曾荣鉴
机构：
[1] 湖北宣恩第一职业高中
来源：
关键词：
碳源;
氮源;
酚氧化酶活性;
诱导作用;
胞外酶活性;
平菇菌;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 大多数食用菌都以植物纤维为主要营养源和能源,食用菌将这些多糖物质降解为能吸收的小分子营养物质,主要依赖于分泌胞外酶来进行,胞外酶的活性强弱一定程度上决定了菌株对培养料的生物转化率.因此,研究如何诱导胞外酶活性的增强对提高栽培食用菌的产量很有意义,本文初步研究了不同碳源和氮源对平菇菌丝胞外三种酚氧化酶的诱导作用.
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