减肥保健食品中奥利司他的HPLC-UV-ESI-MS的测定

被引：8

作者：

肖松 ^{[1
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朱小兰 ^{[1
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陈波 ^{[1
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姚守拙 ^{[1
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王竹天 ^{[2
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杨大进 ^{[2
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韩宏伟 ^{[2
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机构：

[1] 湖南师范大学分析测试中心

[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

来源：

关键词：

减肥保健食品; 奥利司他;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

目的建立减肥保健食品中奥利司他的高效液相色谱/质谱联用检测方法。方法以含有甲酸的乙腈和水作为流动相,在反相C8柱上分离,以质谱定性,紫外定量进行检测。结果在实验条件下可以有效的扣除食品中其他成分的干扰,从而对奥利司他进行检测。结论本方法可以快速,准确地测定减肥保健食品中奥利司他的含量。

引用

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