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维生素A、锌、铜、钙对眼组织及视力的影响
被引:27
作者:
柳春红
周韫珍
机构:
[1] 同济医科大学营养与食品卫生教研室
来源:
关键词:
维生素A;
锌;
铜;
钙;
视力;
D O I:
10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1996.02.010
中图分类号:
R151.2 [营养生物化学];
学科分类号:
100403 ;
摘要:
本实验分别对动物和人群进行了维生素A、锌、铜、钙与眼组织及视力关系的研究。动物实验主要观察维生素A和锌对眼组织的影响。动物为封闭群Wistar健康大鼠,平均体重74±17g,随机分为四组,实验期25天,主要观察的指标为血清、肝脏和眼球中的维生素A含量、血清锌含量以及眼球组织变化。结果表明,在维生素A缺乏的情况下,摄入低锌时血清、肝脏和眼球的维生素A含量明显低于摄入高锌者;当维生素A供给充足时,低锌组与高锌组血清及各组织中的维生素A含量无明显差别。提示,锌对眼球维生素A含量的影响与维生素A的水平及摄入量有关。人群实验主要观察了血清维生素A、锌、铜、钙对视力的影响。筛选72名一眼或双眼裸眼视力小于1.2的学生作为实验组,23名双眼裸视力均在1.5以上者作为对照组。经检测,实验组血清锌、钙明显低于对照组,而铜、维生素A含量在两组间无明显差别,说明体内锌、钙降低与近视有一定关系,而铜、维生素A在本实验中未发现与近视有明显相关。
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