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板栗系列制品加工技术
被引：6
作者：
黄耀东
李薇香
机构：
[1] 南宁轻工食品研究所
来源：
关键词：
板栗;
糖水;
内皮;
栗属;
栗子;
板栗罐头;
制品;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>广西大部地区处在高山丘林地带,种植板栗(又名栗子)的历史很长。现南宁、柳州、桂林等地区十多个县均是板栗产区,而且有的县
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