浅析我国蔬菜产品安全质量标准

被引：33

作者：

张德纯

刘肃钱洪

机构：

[1] 农业部蔬菜品质监督检验测试中心中国农业科学院蔬菜花卉研究所,农业部蔬菜品质监督检验测试中心中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京,北京

来源：

中国农业科技导报 | 2002年 / 05期

关键词：

蔬菜; 质量; 标准;

D O I：

暂无

中图分类号：

S63-01 [];

学科分类号：

摘要：

蔬菜产品质量标准是衡量蔬菜产品是否符合安全性的尺度。作为一个蔬菜生产大国 ,标准的制定及执行具有重要的意义。我国蔬菜产品安全质量标准有国家标准、行业标准及地方标准几大类 ,标准内容包括有害金属、非金属元素、硝酸盐和亚硝酸盐及农药残留的最大限量值。在农药残留最大限量值制定中 ,多采用一种农药对所有蔬菜类 ,致使我国农药残留标准数量偏少和过于粗放。在一些高毒、高残留杀虫剂指标中 ,我国的限量标准严于国外标准。今后标准制定中 ,应尽量采用 CAC标准 ,使我国的标准和国际接轨

引用

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