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膳食纤维的功能及开发研究
被引：25
作者：
肖秀芝
机构：
[1] 辽中县食品总公司辽中
来源：
关键词：
膳食纤维;
生理功能;
开发应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
介绍了膳食纤维的生理功能、资源状况及国内外开发应用状况。
引用
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