紫外分光光度法检测水皂角总多酚的含量

被引：36

作者：

刘硕谦

刘仲华

黄建安

机构：

[1] 湖南农业大学天然产物研究中心

来源：

食品工业科技 | 2003年 / 06期

关键词：

水皂角; 多酚; 紫外分光光度法; 测定方法;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2003.06.031

中图分类号：

O657.32 [可见和紫外分光光度法];

学科分类号：

摘要：

目的建立水皂角提取物中总多酚类化合物含量的测定方法,以控制其质量。方法采用紫外分光光度法,以表儿茶素为指标,测定波长在760nm。结果对照品的量在0.032～0.146mg范围内,吸光度呈良好的线性关系(r=0.9996),回归方程为Y=0.50651X-0.00582,平均回收率为99.5%,RSD=1.02%(n=5)。结论本法操作简单、结果准确、重现性好,可作为该提取物的质量控制方法。

引用

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