九十年代我国畜牧业发展战略的讨论

本文讨论三个问题:(1)畜牧业的发展重点问题;(2)肉、蛋、奶之间的发展比例问题;(3)农区畜牧业与牧区畜牧业的发展方向问题。 作者认为:90年代我国畜牧业发展的重点仍是猪禽,尤其在南方农区。南方农区养猪禽的比重很大,共产值占畜牧业总产值的70％～90％,猪禽的综合效率高、综合品质好。我国人民的生活习惯离不开猪肉,解决我国肉食问题应强调以猪禽为主、牛羊为副的方向;我国肉蛋奶的消费比例为7:2:1,与欧美人消费比例0.7;0.1:1正相反,这是一种高饲料粮消耗、低动物营养获得的食物结构。因此,90年代要大力发展乳牛,要把中国人主要消费肉食的动物营养结构改变为消费肉蛋奶鱼並重的动物营养结构,农区是我同畜牧业重点发展的区域,90年代投入的重点应在农区。