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野生蘑菇食用安全及管理建议
被引：1
作者：
徐立环
郭晓萍
韩志宏
机构：
[1] 齐齐哈尔市卫生监督所
来源：
关键词：
野生蘑茹;
安全;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
<正>野生蘑菇也称蕈类,因蕈类品种繁多,形态特征复杂以致毒蕈与可食用蕈不易区别,常因误食而中毒。现就一起食用野生蘑菇引起食物中毒调查报告提出几点管理建议。
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