魔芋食品对糖尿病患者血糖影响的研究

被引：47

作者：

黄承钰

张茂玉

彭恕生

洪君蓉

王旭

蒋惠君

张福林

白云翔

梁荩忠

余叶蓉

罗照田

张翔迅

周赞成

机构：

[1] 华西医科大学公共卫生学院

[2] 华西医科大学第一附属医院内分泌科

[3] 成都市信箱职工医院

来源：

营养学报 | 1989年 / 04期

关键词：

魔芋食品; 血糖; 糖化血红蛋白;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1989.04.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

用含低蛋白质、低脂肪、低热能、高膳食纤维的魔芋精粉添加制成的食品,对72名Ⅱ型糖尿病患者(包括糖耐量降低者)进行研究。经多元方差分析,受试者食用魔芋食品30天及65天的空腹血糖(FBG),餐后二小时血糖(PBG)均比食用前显著下降(P=0.001,P<0.001);试验末的糖化血红蛋白(GHb)比试验前也有显著下降(P<0.05),FBG-0(试验前空腹血糖)≥200mg％者在试验末FBG,PBG分别平均下降51.8及84.6mg％,150mg％≤FBG-0<200mg％者分别平均下降24.7及68.67mg％,FBG-0<150mg％者分别平均下降4.83及21.42mg％,有关血脂的指标在试验前后无明显变化,但13例高甘油三酯者在试验末有显著改善(P<0.05)。结果表明,魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品,它不仅可以作为食品享用,还有降低血糖,改善症状和控制病情的效果。

引用

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