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食品微生物的检验内容与检测技术要点分析
被引：3
作者：
崔晓雅
机构：
[1] 天津市食品安全检测技术研究院
来源：
关键词：
食品微生物;
检验内容;
检测技术;
D O I：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.21.031
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
摘要：
本文介绍了食品微生物检验的主要内容、特征和方法,包括抗体技术、代谢学方法、免疫学方法、分子生物方法和仪器法等。
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