微生物危险性评估与危险性管理的进展

被引：13

作者：

刘秀梅

机构：

[1] 中国疾控中心营养与食品安全所北京

来源：

中国食品卫生杂志 | 2005年 / 02期

关键词：

D O I：

10.13590/j.cjfh.2005.02.022

中图分类号：

R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

引用

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页码：191 / 193

页数：3

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