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防止哈蜜瓜汁饮料变味的研究
被引：5
作者：
徐国权
机构：
[1] 镇江食品发酵研究所
来源：
关键词：
饮料;
工艺路线;
果汁;
果实汁液;
水果加工食品;
成品;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>新疆哈蜜瓜,营养丰富,香味浓郁,品种优良,早已驰名中外,深受国内外消费者的青睐。哈蜜瓜品种繁多,产地分布也很广,据有关资料介绍,已经发现的品种就有180多种。其中较为著名的也有40多种。
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