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烷基糖苷中残糖的分析
被引：14
作者：
李银华
机构：
[1] 沈阳东北助剂总厂科研所
来源：
关键词：
烷基糖苷，分析，表面活性剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ423.2 [非离子型表面活性剂];
学科分类号：
摘要：
将食品中分析还原糖的方法应用于烷基糖苷中残糖分析，快速、准确、易行，与高效液相色谱法对比，误差＜５‰。本文介绍了分析试剂、溶液配制、操作手续，并对实验结果进行了讨论。
引用
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