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原料奶掺假的快速检验技术
被引：6
作者：
韩起文
秦立虎
孙武斌
机构：
[1] 宝鸡惠民乳品集团有限公司
[2] 西安市东方乳品厂
[3] 上海和氏璧化工有限公司 宝鸡
[4] 西安
[5] 上海
来源：
关键词：
原料奶;
掺假;
快速;
测定;
D O I：
10.16172/j.cnki.114768.2005.07.012
中图分类号：
TS252.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
主要介绍了在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法,包括对尿素、水解动物蛋白、粉末油脂、蔗糖、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。
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