山茶油的改性及其加脂性能研究

以山茶油为原料,通过与甲醇进行酯交换,然后再与浓硫酸反应,引入亲水性的硫酸酯基,用碱中和后可获得改性山茶油加脂剂。研究了硫酸化反应中各因素对反应产物的影响,正交实验结果表明,反应温度为35℃,浓硫酸的用量为15%,反应3 h时,硫酸的转化率最高,达到95.6%。通过应用实验发现,改性山茶油加脂剂具有良好的加脂性能。