美国生猪生产和价格波动成因与启示

美国是世界第二大生猪生产国,生猪生产技术及管理水平远远领先于我国。本文通过美国生猪产业发展情况的定量分析提炼出美国生猪产业发展的重要经验和措施。研究发现,美国猪肉市场价格相对稳定,但是生猪生产和价格年度间表现出较大的波动性,而且年度内表现出较大的季节波动性;美国生猪的规模化和组织化程度都较高;猪肉的冻储量受其猪肉出口量的变动而波动;本文进一步指出,生猪生产和价格受市场和疫病的影响不可避免。