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微波加热技术在食品加工中应用
被引：50
作者：
王绍林
机构：
[1] 中国农业大学!北京
来源：
关键词：
电磁场;
功率密度;
细菌;
物料;
电磁学;
常规加热;
非热效应;
巴氏杀菌;
电磁辐射;
微波辐射;
微波加热设备;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS205 [食品加工与保藏];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
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