利用假丝酵母进行棉籽饼脱毒的研究

被引：25

作者：

孙建义，许梓荣

机构：

[1] 浙江农业大学饲料科学研究所

来源：

关键词：

假丝酵母，固态发酵，游离棉酚，发酵动力学，蛋白质饲料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.43 [油粕、棉籽];

学科分类号：

摘要：

本课题以假丝酵母ＺＡＵ－１菌株，研究其对游离棉酚的降解作用。结果表明：假丝酵母ＺＡＵ－１降解游离棉酚达９０％以上；含游离棉酚３６８ｐｐｍ的棉仁饼经该菌株发酵后未检出游离棉酚；Ｈｏｒｎｅｒ＇ｓ法急性毒性试验证明为无毒。试验还分析了假丝酵母ＺＡＵ－１利用棉仁饼固态发酵过程，以及其固态发酵的动力学特性。

引用

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