借鉴国外经验 提高我国食品安全监管水平

被引:4
作者
曲峻岭
机构
[1] 国家食物与营养咨询委员会
关键词
食品安全; 监管体系; 预防控制; 启示;
D O I
10.13246/j.cnki.iae.2012.05.017
中图分类号
F203 [生产行业管理];
学科分类号
020201 ;
摘要
食品安全问题已引起国内外普遍关注,近年来我国食品安全事故屡有发生,造成后果十分严重。本文分析了欧美等发达国家食品安全监管工作的主要特点,总结发达国家食品安全监管工作的经验和做法,对我国的启示主要是,食品安全工作应由统一部门管理并形成独立执行机构,食品标准应与国际标准接轨,提高检验技术能力,建立企业自我监控体系,加强法律法规建设。
引用
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