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- [1] 食品分析的气相色谱法.[M].[英]迪克斯(Dickes;G·J·);[英]尼柯拉斯(Nicholas;P·V·) 著;无锡轻工业学院 译.轻工业出版社.1987,
苏尼特肉羊的肌肉和脂肪组织中脂肪酸组成的研究
被引：24
作者：
吉尔嘎拉，双金，刘常乐，布和，桑布
机构：
[1] 内蒙古农牧学院动物科学系，内蒙古锡林郭勒盟
来源：
关键词：
苏尼特肉羊，肌肉，脂肪，脂肪酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
S852.2 [家畜生理学、生物物理学、生物化学];
学科分类号：
摘要：
本文探讨了苏尼特肉羊肌肉和脂肪组织的脂肪酸组成的特点，以及决定肉羊肌肉和脂肪组织的风味的主要因素。
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