平养桃源鸡生长性能与肉质营养成份分析

被引：5

作者：

李丽生，邢廷铣

肖征林

机构：

[1] 中国科学院长沙衣业现代化研究所

[2] 湖南省桃源县畜牧局

来源：

中国家禽 | 1996年 / 03期

关键词：

桃源鸡; 放牧饲养; 桃源大种鸡; 平养; 肉质; 营养成份; 生长性能;

D O I：

暂无

中图分类号：

S831.4 [饲养管理];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

术研究用网上平养的方法饲养桃源鸡，对桃源鸡的生长速度及肉质营养成分进行分析测定。结果表明：网上平养较传统的放牧饲养的桃源鸡１２周龄生长速度提高３１．６９％，可提前２个月上市，每１００只鸡可增加经济收入２４８．３１元。桃源鸡肉营养丰富，蛋白质含量２０．６６％，氨基酸齐全，脂肪含量为４．２２％，微量元素除Ｓｅ外其他均较高，不失为优良的地方鸡种。

引用

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