食物损失与浪费研究综述

被引：12

作者：

黄佳琦

聂凤英

机构：

[1] 中国农业科学院农业信息研究所

来源：

中国食物与营养 | 2016年 / 22卷 / 10期

关键词：

食物损失; 食物浪费; 食物链; 系统研究;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.11 [粮食作物]; TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

基于大量国内外文献,围绕食物损失与浪费的概念、测算方法、原因、影响等方面的研究进展进行综述,并梳理中国在食物损失与浪费方面的研究现状,发现我国相关研究缺乏,且仅有的研究呈现出细碎化、局部化、笼统化的特征,缺乏对食物链上各环节食物损失与浪费的系统研究。最后,总结我国亟待采取的减少食物损失和浪费的措施,并对减少食物损失和浪费的技术管理措施和政策措施提出相关建议。

引用

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页数：6

共 5 条

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