CCP物理性质的研究

被引：7

作者：

何唯平

高速

王鸿翔

机构：

[1] 深圳市海川实业股份有限公司,日本太阳化学株式会社

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.5 [各种乳制品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

酪蛋白是一种蛋白质，带有不稳定的氨基酸属性，它适应于各种营养食品。多肽在身体内极易吸收，尤其使用于消化机能低下时的所摄取的食品，更为适宜。原东京大学教授内藤先生等人的报告也证实：通过胰朊酶分解获取的多肽，对钙的吸收具有促进作用。本研究是对由酪蛋白钙经...

引用

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