刺五加多糖的提取及含量测定

被引：23

作者：

孟凡欣

蒋朝军

于笑坤

徐睦云

逯家辉

刘宏扬

机构：

[1] 吉林大学生命科学学院

[2] 中国石油吉林石化分公司吉林长春

[3] 吉林长春

[4] 吉林

来源：

食品工业科技 | 2005年 / 07期

关键词：

苯酚-硫酸法; 刺五加; 多糖; 提取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2005.07.030

中图分类号：

TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];

学科分类号：

摘要：

探讨了经80℃热水提取、Sevag法除蛋白、乙醇分级沉淀等步骤提取刺五加多糖,并应用苯酚-硫酸法测定其含量。本法选取490nm为反应产物的测定波长,所测葡萄糖标准曲线相关系数r=0.99956,线性范围为5-22.5μg/mL,测得多糖的总收率为刺五加干重的0.54%。本法反应产物在160min内吸光度值稳定,RSD为1.22%,精密度良好,回收率为97.6%-102.8%。

引用

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