大豆油低温水化脱胶工艺的应用

被引：2

作者：

王俊国，宋玉卿，李君，李博明，陈玉宏

机构：

[1] 吉林粮食高等专科学校，吉林大江联合油脂厂

来源：

关键词：

大豆油，水化脱胶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.13 [];

学科分类号：

摘要：

介绍了一种大豆油低温水化脱胶工艺。该工艺在４０－４５℃下，加入占油重６％－１０％的稀碱水对油脂进行水化脱胶，具有节约热源、缩短了生产周期，同时降低了油脂酸值，油品质量好，防止了高温翻罐现象等优点，能应用于工业化生产。

引用

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