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台湾菜用大豆品质研究概述
被引：7
作者：
黄建成
徐树传
林国强
机构：
[1] 福建省农科院耕作所
来源：
关键词：
菜用大豆;
保鲜技术;
鼓粒;
大豆品种;
类型品种;
福建省农科院;
福建省农业科学院;
研究概述;
台湾;
D O I：
10.16006/j.cnki.twnt.1996.02.009
中图分类号：
S565.1 [大豆];
学科分类号：
摘要：
台湾菜用大豆品质研究概述黄建成，徐树传，林国强（福建省农科院耕作所）菜用大豆是指豆荚鼓粒达８０．％时，荚色呈苹绿色时菜青食用的专用型大豆品种，该类型品种外观要求植株白色茸毛、大荚大粒．菜青鲜百粒重达８０克，除此之外，台湾菜用大豆在品质上要求香甜、柔糯...
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