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甜玉米罐头加工技术
被引：2
作者：
陆新龙
陈琳
机构：
[1] 连云港如意集团研究发展部
[2] 连云港技术监督局
来源：
关键词：
甜玉米,加工,技术;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1999.04.027
中图分类号：
TS295.9 [];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
介绍了以甜玉米为原料，经处理、脱粒、调味、装罐、封口、杀菌等精制而成的颗粒状和糊状甜玉米罐头的加工技术。制定了技术标准并研究提出了控制质量的关键因素
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