共 1 条
[1]
米糠半纤维素的研究及应用
被引：37
作者：
胡国华
余迎利
黄绍华
机构：
[1] 南昌大学食品科学与工程系
来源：
关键词：
米糠,半纤维素,膳食纤维,应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS210.9 [粮食加工工业副产品利用];
学科分类号：
083203 [农产品加工及贮藏工程];
摘要：
介绍了米糠半纤维素（ＲＢＨ）生理功能、对矿物质代谢的影响、化学结构组成、性质及提取方法。并就其在我国的应用开发进行了初步探讨。
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页数：2
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