共 2 条
[1]
果蔬汁饮料工艺学.[M].杜朋编译;.农业出版社.1992,
[2]
果脯蜜饯及其加工.[M].王沂;方瑞达编著;.中国食品出版社.1987,
果脯蜜饯发展之我见
被引：17
作者：
丁刚民
机构：
[1] 山西山里红食品有限公司垣曲
来源：
关键词：
果脯蜜饯;
发展;
传统;
D O I：
暂无
中图分类号：
F426.82 [];
学科分类号：
摘要：
提出了果脯蜜饯的生产需要科学技术、需要优秀人才的观点,论述了发展传统果脯蜜饯食品的意义。
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