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功能性低聚糖
被引：20
作者：
尤新
机构：
[1] 中国发酵工业协会名誉理事长北京
来源：
关键词：
低聚糖;
单糖组成;
欧洲;
低聚异麦芽糖;
日本;
低聚果糖;
异构糖;
低聚半乳糖;
功能性;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2001.06.001
中图分类号：
TS201.2 [食品化学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
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