薄层色谱测定食品中苏丹红染料方法的探讨

被引：22

作者：

洪祥奇

张杨

机构：

[1] 广东省汕头市疾病预防控制中心

来源：

中国卫生检验杂志 | 2006年 / 11期

关键词：

薄层色谱; 苏丹红; 探讨;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

摘要：

目的:探讨一种测定食品中苏丹红染料的简便、快捷、灵敏、准确的方法。方法:利用薄层色谱法测定食品中苏丹红染料。结果:方法的最低检出限为0.6 mg/kg,标准偏差(RSD)为苏丹红Ⅰ:2.7%、苏丹红Ⅱ:2.5%、苏丹红Ⅲ:2.3%,平均回收率苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ和苏丹红Ⅲ均为88%。结论:用薄层色谱法测定食品中苏丹红,方法简便、易行,灵敏度、精密度、回收率较高,结果可靠。

引用

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