野菜蒲公英的开发与利用

被引：15

作者：

孙玉顺

王博

姜秋杰

杨超惠

唐晓珍

机构：

[1] 山东省农业大学食品学院

[2] 山东省农业大学食品学院泰安

[3] 泰安

来源：

食品研究与开发 | 2003年 / 06期

关键词：

蒲公英; 营养价值; 药用价值;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文主要介绍了野菜蒲公英的营养价值、药用价值及可采用的加工方法,以提高人们对其开发与利用的重视。

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页码：101 / 103

页数：3

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