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反式脂肪酸与人类健康
被引：3
作者：
翟金义
王春霞
机构：
[1] 山西出入境检验检疫局
来源：
关键词：
反式脂肪酸;
不饱和脂肪酸;
油脂类;
人类健康;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
<正>美国食品药品管理局(FDA)已做出决定,从2006年1月1日起对于一般食品及膳食营养补充品的营养成份表,必须标示反式脂肪酸或反式脂肪含量,具体标示位置在营养标签中饱和脂肪一栏的下方。这是FDA自1993年建立营养标示规则法与教育措施以来一次重大的举动。2006年12月5日,
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