牙鲆幼鱼对EPA和DHA的营养需求

被引：16

作者：

薛敏

李爱杰

张显娟

机构：

[1] 中国海洋大学水产动物营养研究室

[2] 中国海洋大学水产动物营养研究室山东青岛　中国农业科学院饲料所水产动物营养室北京　

[3] 山东青岛　

来源：

水产学报 | 2004年 / 03期

关键词：

牙鲆; 幼鱼; 二十碳五烯酸; 二十二碳六烯酸; 营养需求;

D O I：

暂无

中图分类号：

S965 [各种鱼类养殖];

学科分类号：

摘要：

研究了EPA和DHA水平对牙鲆生长的影响,饲料中含0.5%EPA和1.0%～1.5%DHA能保证牙鲆幼鱼最适生长,鱼体水分最低,肝体指数最小,脂肪含量有较大幅度提高,肝脏极性脂中EPA和DHA达到最大积累;在肝脏和肌肉的非极性脂部分,各组间的脂肪酸组成没有显著变化,而极性脂部分能体现出饲料中n-3HUFA含量对鱼体脂肪酸组成的影响,极性脂中的EPA和DHA含量远高于非极性脂;在肌肉和肝脏的极性脂和非极性脂中都含有较高的16:0和18:1n-9;18:1n-9/n-3HUFA可以作为必需脂肪酸满足程度的一个判据,18:1n-9值的升高往往是缺乏必需脂肪酸的表现,在生长最佳时18:1n-9/n-3HUFA比值下降,为0.62和0.74。

引用

页码：285 / 291

页数：7