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美洲作物的引进、传播及其对中国粮食生产的影响
被引：27
作者：
何炳棣
机构：
[1] 美国芝加哥大学历史系
来源：
关键词：
落花生;
地果;
道光;
县志;
花生种;
乾隆;
同治;
光绪;
粮食;
作物;
美洲;
中华人民共和国;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 二十五年前,就是新中国宣布要实现建国后第一次全国人口普查的一年,我下了决心开始研究中国近古和近代人口的历史。为研究明清人口,必须先搞清传统人口调查,一些基本术语的制度内涵的演变(例如明初担负无偿劳役16—60岁的“丁”,到了清初早已变成了纳税单位,与壮丁和人口已毫无关系),更必须从多类史料,尤其是北美各馆共有近4,000种的地方志,去研究传统官方土地统计数字的性质,土地利用和粮食生
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