试论饭店集团发展过程中特许经营模式的运用

特许经营(Franchising)是近年来国外饭店集团发展较快的一种规模扩张形式,文章在对饭店经营的四种方式即特许经营、管理合同、租赁、所有并管理比较分析后,得出特许经营的优势,并根据国外著名饭店集团特许经营模式的运用情况,结合我国饭店集团与饭店行业的现实背景得出启示:我国饭店集团规模小、发展慢、资金困难的现状适合特许经营模式的推广。并对特许经营的具体运用提出了几点建议。最后针对特许经营中易出现的问题进行了分析并提出了相应的对策。