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缩短露天罐发酵周期的探讨
被引：1
作者：
王志坚
机构：
[1] 河北钟楼集团邯郸啤酒有限公司
来源：
关键词：
双乙酰还原酶;
麦汁;
罐发酵;
啤酒风味;
露天;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.5 [啤酒];
学科分类号：
摘要：
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