柑桔苦味成分的分离和提纯方法的研究

被引：4

作者：

Research Group of Debitterness

机构：

[1] 浙江工学院脱苦科研组

来源：

关键词：

柠檬苦素; 纯品; 果核; 柚皮苷; 重结晶法; 抽皮昔; 白皮层; 果皮白色层; 柑桔; 水果; 提纯方法;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文介绍了柑桔主要苦味成份柚皮苷和柠檬苦素的分离、纯化方法及其结果。其中柚皮苷系由柑桔白皮层提取出粗品,再经水溶液重结晶法纯化而得纯品,柠檬苦素系从柑桔果核提取出粗品,再经EDC—EtOH溶剂系统重结晶纯化获得纯品。

引用

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