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微波加热干燥方便面新工艺
被引：5
作者：
郑捷夫
机构：
[1] 北京怀柔雁南食品厂
来源：
关键词：
方便面;
北京市;
食品工业;
食品;
面条;
加工工业;
微波加热干燥;
食品工艺;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1994.03.022
中图分类号：
TS217 [方便食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
微波加热干燥方便面新工艺郑捷夫为了适应社会主义市场经济的发展，随着国民经济结构的调整及食物结构发生的变化，应用科技新技术，改造传统加工食品工艺。采有高技术微波加热干燥方便面，符合北京市“九五”食品工业发展规化的要求。北京市雁南食品工业公司与电子工业部...
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