浅论浒苔的开发与利用

被引：91

作者：

林文庭

机构：

[1] 福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系

来源：

中国食物与营养 | 2007年 / 09期

关键词：

浒苔; 食品; 饲料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

浒苔是一种野生绿藻,我国浒苔资源丰富。文章分析了浒苔的基本营养成分、营养特点和药用价值,综述了浒苔及其深加工产品在养殖业和食品工业的开发利用现状,并提出浒苔开发利用应注意的问题。

引用

页码：23 / 25

页数：3

共 8 条

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