影响苹果多酚分离提纯的因素

被引：9

作者：

姜慧

籍保平

李博

刘宗林

不详

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 北京市食品研究所北京

[3] 北京

[4] 北京

来源：

食品科学 | 2004年 / 06期

关键词：

苹果多酚; 分离提纯; SephadexLH-20;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

摘要：

本文研究了苹果多酚分离提纯过程中柱长径比和流速对解吸率、表儿茶素和绿原酸的得率三个指标的影响。采用SephadexLH-20柱,以乙醇水溶液和60%的丙酮水溶液为洗脱液。冻干苹果粉用无水乙醇浸提得到粗苹果多酚,上柱后洗脱,采用四种不同的流速,三种不同的柱长径比进行试验。结果表明,当凝胶柱的吸附速率为1.5ml/min、解吸速率为1.0ml/min,柱长径比为20×2.5时,这三项指标均最好。

引用

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