未找到相关数据
香辛料的发展现状及其在调味品上的应用
被引：12
作者：
袁新民，黄小凤
不详
机构：
[1] 广东工学院化工系
来源：
关键词：
香辛料，调味品，进展;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS26 [酿造工业];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
本文概述了香辛料的发展现状，介绍了香辛料的分类方法、提取工艺及其作用，并介绍了香辛料在调味品生产上的应用。
引用
收藏
页码：2 / 6
页数：5
相关论文