变性高效液相色谱检测食品中致泻性大肠杆菌

被引：16

作者：

徐君怡 ^{[1
]}

曹际娟 ^{[1
]}

郑秋月 ^{[1
]}

赵昕 ^{[1
]}

闫平平 ^{[2
]}

机构：

[1] 辽宁出入境检验检疫局

[2] 辽宁师范大学生命科学院

来源：

微生物学报 | 2008年 / 11期

关键词：

致泻性大肠杆菌; 多聚酶链式反应; PCR; 变性高效液相色谱; DHPLC;

D O I：

10.13343/j.cnki.wsxb.2008.11.015

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

【目的】应用多聚酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)结合变性高效液相色谱(denaturing high-performance liquid chromatography,DHPLC)技术建立食品中致泻性大肠杆菌的快速检测方法。【方法】分别根据4种致泻性大肠杆菌的特异性毒力因子基因序列设计引物,PCR扩增产物经变性高效液相色谱进行快速检测。以肠产毒性大肠杆菌等32株试验菌株做特异性检测;4种致泻性大肠杆菌标准菌株稀释成不同梯度,做灵敏度检测。【结果】试验结果表明该方法有很好的特异性,且灵敏度高,检测限可达到:肠产毒性大肠杆菌27CFU/mL、肠致病性大肠杆菌33CFU/mL、肠出血性大肠杆菌25CFU/mL、肠侵袭性大肠杆菌42CFU/mL。【结论】该方法可以快速、准确地检测食品中的致泻性大肠杆菌,是食品中病原菌检测的新技术和新方法。

引用

页码：1526 / 1531

页数：6

共 6 条

[1] 变性高效液相色谱在大通量筛查基因突变中的应用 [J].