生长期不同的苦苣菜、苣荬菜中氨基酸成份的分析

被引：6

作者：

云学英

高建萍

马青枝

张萃荣

冯素珍

机构：

[1] 内蒙古医学院

[2] 内蒙古农牧学院中心实验室

[3] 内蒙古农牧学院农水系

来源：

内蒙古农牧学院学报 | 1993年 / 04期

关键词：

苦苣菜; 苣荬菜; 氨基酸成份;

D O I：

暂无

中图分类号：

R931.74 R932.11 [];

学科分类号：

100703 ;

摘要：

本文测定分析了生长在5月、6月、7月间苦苣菜与苣荬菜中氨基酸的含量。结果表明:生长在5月间的苦苣菜与生长在6月间的苣荬菜中多种氨基酸含量最高,与小青麻叶等7种常见蔬菜相比,苦苣菜、苣荬菜中多种氨基酸、必需和半必需氨基酸含量均高。提示:苦苣菜、苣荬菜是1种很有开发与利用价值的野生资源及植物蛋白供给体。

引用

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