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几种植物蛋白源作为鱼类主要蛋白饲料的评价
被引：3
作者：
张永根
机构：
来源：
关键词：
植物蛋白源;
鱼类;
水生动物;
罗非鱼;
非洲鲫鱼;
饵料转化率;
葵花籽饼粉;
鲤鱼种;
鱼粉;
水产食品;
蛋白饲料;
蛋白质补充饲料;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 在饲料蛋白的总平衡中,植物蛋白占90%,动物蛋白占10%,而这部分全价动物蛋白却决定了占90%植物蛋白的可利用性.植物蛋白来源广,价格低,是替代鱼粉等昂贵动物蛋白质理想的蛋白资源.多年来,利用植物蛋白源部分或全部取代鱼粉蛋白是鱼类营养学家为之奋斗的目标.实验表明,用植物蛋白作为温水性鱼类的主要蛋白源已获得了较大的成功.而大豆、向日葵籽、油菜籽和棉籽等植物蛋白作为鱼类主要的蛋白质饲料或鱼粉的替代物被认为是最有前途的,对于缓解动物蛋白资源短缺的矛盾起着重要作用.本文拟就这几种植物蛋白在鱼类配合饲料中应用的效果加以评述.
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